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【秀水之中有鱼虾是什么虾】秀水之中有鱼虾是小河虾，秀中之水就是非常清澈见底的水，比如小溪河、湖水等，一般都能看到有鱼虾游过，也只有这样的地方才适合河虾生存，所以应该是河虾 。河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中 ， 是优质的淡水虾类 。肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富 ， 是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐 。
河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现得最强的一种抗氧化剂 ， 颜色越深说明虾青素含量越高 。广泛用在化妆品、食品添加以及药品 。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症 。
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