文章插图
1、提前将海茸切丝，用清水泡发十至十五分钟，泡时调入料酒去腥，清洗干净 。海茸膨胀力强 ， 无需要一次泡发太多 。
2、杏鲍菇、香菇、金针菇洗净切片，姜切片备用 。
【海茸丝用什么水泡发 海茸丝泡多久可以吃】3、锅中加入清水 ， 水开后放后泡好的海茸芯，煮3-5分钟 。
4、放入杏鲍菇、香菇、金针菇，姜片煮开 。
5、调入素食香菇素高汤、盐、胡椒粉提味即可 。
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