文章插图
工具/材料 南瓜 500克 ,糯米面 500克 ,白糖,油。
操作方法
01 【南瓜饼的家常做法】南瓜去皮去子 , 用水清洗干净,控干水分 , 切成块 。
02 把切好的南瓜上锅蒸熟,大概蒸20~25分钟的时间,用筷子插一下,能插透即可 。
03 南瓜蒸熟后,稍凉一会,然后用匙儿捣碎成泥状 。
04 在捣碎成泥的南瓜里放入三匙儿白糖(白糖的量,根据个人的喜好掌握),放入一碗糯米面(糯米面不要一次放太多,要逐步添加,直到能揉成面团),揉成面团 。
05 把揉成的面团,用手揪成小块,然后搓成圆形,再按压成饼状 。
06 锅里放入适当的油加热,油四,五成热时,放入南瓜饼小火煎塌 。
07 南瓜饼入锅煎塌至五,六秒钟的时间,再翻面煎塌五 , 六秒钟的时间 。反复翻面煎塌三次,煎塌至表面焦黄后盛出,然后继续下锅煎塌其它的南瓜拼 。
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