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通常情况下，我们在制作鸡肉炖粉条的时候，首先要用热水将粉丝泡开，泡开之后，捞出来沥干水分 ， 然后再用凉水适当的焯一下水 。这时候我们将鸡肉切成块 ， 冷水下锅之后，直到血水全部去除 。再将鸡肉取出之后 ， 用冷水冲洗干净 。
在这个时候 ， 我们需要在锅里面倒油，油开之后，再放入葱，姜 ， 蒜，鸡肉一起进行煸炒 。通常情况下 ， 需要翻炒好几下，然后再放入足量的水 。而这个时候我们需要大火收汁，然后再放入粉丝 。当粉丝下锅之后，还需要加入一点点盐翻炒几下，然后就开始鸡肉炖粉条 。
【鸡肉炖粉条的家常做法】在制作鸡肉炖粉条的时候，小伙伴们千万要注意 ， 粉丝一定要最后才能放，并且将粉丝烧开之后 ， 就需要立刻装盘 。毕竟粉丝特别容易吸收大量的水分，从而让鸡肉炖粉条变得特别的干，甚至于糊锅 。
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