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1、吃秋菜：在岭南地区，客家人有吃秋菜的习俗 。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为秋碧蒿 。逢秋分那天 ， 全村人都去采摘秋菜 。制作方法和春汤一样，和鱼片一起制成秋汤，春分的顺口溜也就变成了“秋汤灌脏，洗涤肝肠 。阖家老少，平安健康 。”
2、田螺：广东许多地方秋分有吃田螺的习俗 。秋分前后是田螺空怀的时候，肉质特别肥美 ， 是食口螺的最佳时节 。
3、芋头：在江浙一带,芋头的发音与运来相近，所以秋分时节吃芋头，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连 。
4、桂花酒：秋分时节桂花都已经开了，丹桂飘香 ， 秋分前，勤劳的人家会准备白酒或者黄酒来浸泡桂花 ， 做桂花酒 ， 等到秋分节气一到就拿出自家酿好的桂花酒来招待客人 。
5、大闸蟹：江浙一带有吃大闸蟹的习俗 ， 秋分时节正是蟹膏肥，稻花香的季节 。
秋分的气候特点 从秋分这一天起，气候主要呈现三大特点：太阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移 ， 北半球昼短夜长的现象将越来越明显，白天逐渐变短，黑夜变长(直至冬至日达到黑夜最长，白天最短);昼夜温差逐渐加大 。南半球的情况则正好相反 。秋分后，太阳光直射位置向南移，北半球渐趋昼短夜长，气温降低，在全国具有普遍意义 。
秋分时节，中国长江流域及其以北的广大地区，均先后进入了“候平均气温”划分的秋季，日平均气温都降到了22℃以下 。北方冷气团开始具有一定的势力，大部分地区雨季刚刚结束 ， 凉风习习，碧空万里，风和日丽，秋高气爽 。
秋分后太阳直射的位置移至南半球，北半球得到的太阳辐射越来越少，而地面散失的热量却较多，气温降低的速度明显加快 。农谚说：“一场秋雨一场寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜” 。
【秋分吃什么食物 秋分的气候特点】 秋分时收获什么 1、棉花：秋分时期，棉花吐絮 ， 烟叶也由绿变黄，正是收获的大好时机 。
2、晚稻：有的地区水稻成熟较晚，在秋分才成熟收割，比如长江流域及南部广大地区，这些区域人们正忙着晚稻的收割 。
3、玉米：河北一带的玉米在秋分成熟，农民们忙于收玉米 。
4、花生：秋分时节要将花生及时采收回家，如果过了秋分再采收，花生果实容易从果针上脱落，会遗落在土壤里，形成减产欠收的事实 。
5、高粱：因为时到秋分 ， 温度和气候条件不再适宜高粱生长 ， 高粱也已在秋分之前基本完成当季全生育周期内容;高粱的茎秆含水量下降 ， 韧度降低，沉甸甸的高粱穗遇风摇晃，会折断高粱穗基茎秆，造成高粱采收难度或果实遗失 。
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