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荞麦含有蛋白质，多种维生素，纤维素，镁，钾，钙，铁 ， 锌，铜，硒等 ， 一般人均可食用，荞麦可以煮粥，也可以加工做成荞麦面，还是制作各种糕点，糖果的优良原料，也可以泡成荞麦茶饮用 。下面推荐几种荞麦的常见吃法：
荞麦桂圆粥
材料：荞麦150克，干桂圆肉30克 ， 白糖适量 。
做法：
1.荞麦洗净，用清水浸泡1小时;桂圆肉洗净 。
2.荞麦放入锅中 ， 加适量清水 ， 启动电源，预约时间 。
3.待荞麦粥煮好，加入干桂圆肉，加适量白糖调味即可 。
荞麦大米豆浆
材料：黄豆50克，荞麦，大米各20克，白糖适量 。
做法：
1.黄豆用清水浸泡小时，洗净 。
2.荞麦，大米分别淘洗干净 。
3.将黄豆，大米 ， 荞麦一起放入豆浆机中，加水适量，接通电源 ， 按“五谷豆浆”键启动豆浆机 。
3.待豆浆制成，盛出过滤，加白糖搅拌均匀即可 。
荞麦鸡丝粥
材料：甜荞麦100克 ， 鸡胸肉50克，土豆，白扁豆，胡萝卜各20克 ， 食盐，酱油少许 。
做法：
1.甜荞麦，白扁豆洗净 。
2.土豆，胡萝卜洗净去皮，切丁;鸡胸肉洗净切丝 。
3.锅中放入少量水，大火烧开 ， 下入甜荞麦 ， 转小火煮20分钟 。
【荞麦怎么吃】 4.将其他食材下入荞麦粥中 ， 小火熬至食材变软，加入食盐和酱油调味 ， 略煮即成 。
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