豌豆和什么烧汤好吃


豌豆和什么烧汤好吃

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豌豆酸菜猪肉汤
材料:新鲜豌豆400克,酸菜50克,猪瘦肉100克,鲜汤1000毫升,食盐,味精各适量 。
做法:
1.将猪肉洗净,切丝,浸泡在清水中 。
2.新鲜豌豆入沸水锅中焯至熟软 。
3.酸菜切成细丝 。
4.炒锅置旺火上,放入鲜汤,酸菜,豌豆 , 食盐煮沸,倒入汤碗中 。
5.再将肉丝倒入锅中,加清水烧沸,撇净浮沫,加入味精,胡椒粉调味 。盛入原汤碗中即可 。
【豌豆和什么烧汤好吃】 好处:滋阴养胃 , 和中开胃,适宜于胃阴亏虚型慢性胃炎者调理 。
山楂豌豆汤
材料:山楂15克,豌豆100克 。
做法:
1.将山楂洗净 , 去核 , 切成薄片 。
2.豌豆淘洗 干净,去泥沙 。
3.山楂和豌豆一同放入锅中,加清水800毫升 , 开武火烧沸 。
4.再用文火炖煮45分钟即成 。
好处:行气消导,活血化瘀 , 补中益气,调节血脂;适宜于小便不畅 , 下腹胀满 , 消渴,妇人乳闭等症调理 。
番茄豌豆汤
材料:新鲜番茄200克,豌豆100克 , 食盐,清汤各适量 。
做法:
1.番茄洗净,用开水烫一下,去皮,切成丁 。
2.豌豆用沸水烫一下,捞出晾凉, 沥干水分 。
3.将清汤倒入锅中烧开,放入切好的番茄和豌豆 , 开大火煮滚后,加食盐调味 , 关火即可 。
好处:补脾益胃,清热生津,适宜于脾胃虚弱所致面色无华,胃脘不舒,口干乏津,精神不振等症调理 。
将豌豆用水煮软之后,再捞起来控水,之后下油锅爆炒一下出锅 , 这样做出来的豌豆颜色翠绿,且味道也保持了新鲜,所以如果不嫌麻烦的话,不妨按照这种方法来用豌豆烧汤吧 。

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