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做法：
1、取出石榴 ， 备好一个可以密封的玻璃瓶 。
2、在酵素桶中铺上剥好的石榴米和冰糖，一层石榴一层冰糖 。
3、，铺好最后一层石榴可以用压网使劲按一按 ， 挤一挤 。保证最上面被冰糖覆盖完全 。
4、第一个星期需要每天开盖搅拌一下，用压网按一按挤一挤，这样可以使石榴汁尽快挤出 。
【石榴酒的酿制方法】 5、发酵10天左右，可以滤出渣子 。再度密封发酵 。
6、再发酵20天后 ， 可以过滤装瓶 。注意密封控氧 。
7、三个月后可以考虑开始饮用了 。当然放久点更醇 。
注意事项：
1、石榴米剥完之后不要清洗 ， 若是水洗了，最好晾干水再用 。
2、请不要装太满，装容器容量的六七成为宜 。
4、如果过滤装瓶用的是密封无自动排气的瓶子，记得及时排气，排除爆瓶风险，因为还在发酵，会产生气体 。
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