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不一样 。
【燕窝和银耳口感一样吗】 泡发后的燕窝呈丝条状 ， 有一股淡淡的蛋白腥味 ， 摸着软滑有弹性 ， 炖煮后吃起来是细腻爽滑，有些许弹性的，但要是炖久了就会化成水，吃着粘稠；而银耳泡发后是像黑木耳一样，但比黑木耳要软，看起来跟一朵花一样，炖煮后的银耳更为软弱Q弹 ， 有吃果冻的口感，而且久炖只会变软 ， 并不会像燕窝一样化成水 。
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