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60~100分钟为宜 。
【排骨汤炖多久最好】 炖排骨汤看似简单，其实也有很多讲究，想要炖出鲜美的排骨汤，需要掌握一些方法和技巧 。炖汤之前，要将排骨中的血水去除，这样汤才不会有腥味 ， 然后将排骨焯水，捞出浮沫 ， 这样炖出的汤才不会油腻 。另外 ， 炖排骨汤不要中途加水，水温的变化，对汤的营养、口感都会造成影响 。一般来说，炖排骨汤需要60~100分钟，如果是用高压锅炖，大约50分钟就可以了 。
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