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1."怎么区分白酒和曲酒 ， 为您提供怎么区分白酒和曲酒图文信息 ， 定义区别：曲酒是原浆酒，没有经过勾兑，白酒则经经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿后 ， 还需要勾兑 ， 将原酒降度 。
2.制作工艺区别：曲酒用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵 ， 白酒由淀粉或糖质为原料制成酒醅或是发酵经过蒸馏而得 。
【白酒和曲酒有什么区别】3.原料区别：曲酒一般是小麦制成，白酒原料主要是高粱 。
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