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可以放人参 。
羊肉和人参都是性温的食物，在营养成分上并无相克 ， 因此可以一起少量食用，但不宜吃多 ， 因此吃多了温性食物容易引发人体上火，内热不适等症状，健康人群建议每次少量食用 ， 适宜元气虚脱、血虚体弱、手脚冰冷的人食用 。
推荐做法
材料：羊肉1000克，水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克，料酒35克，精盐4克 ， 味精3克，白糖3克，葱、姜各30克 ， 高汤1000克 ， 辣椒油30克，调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克 ， 香叶、丁香各1克) ， 香油10克，卤虾油50克 。
做法
1.羊肉入沸水锅内焯透捞出 。
2.羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出 。
3.羊肉切小块；腐竹、香菜切段；白菜切小片 。
4.高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中 ， 下入羊肉块 。
【羊肉汤里能放人参吗】 5.下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜 ， 配辣椒油、卤虾油等即可调味食用 。
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