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薏米降血糖 。
薏米富含蛋白质，维生素B，维生素E，钙，锌 ， 铁，硒 ， 食物纤维等成分 ， 含糖类抵御大米 ， 而蛋白质，维生素含量为大米的3倍，有利尿降糖的作用 。
糖尿病吃薏米的好处
1.薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是要聊，作用都很和缓 。
2.薏米能增强肾功能，有利尿作用，经常食用对于水肿 ， 肥胖，脂肪肝等症有治疗效果，尤其适宜于以肥胖为主要症状的高血压病兼糖尿病患者 。
3.薏米的糖类含量低，切含有B族维生素，膳食纤维以及人体必需的氨基酸成分，对于有机体代谢障碍的糖尿病患者可产生一定的食疗效果，预防并发症 。
4.薏米中所含的维生素B1 ， 维生素B2能帮助促进糖类代谢;膳食纤维可延缓饭后血糖上升;锌元素是胰脏制造胰岛素不可或缺的微量元素;镁元素能强化胰岛素功能 。
薏米降血糖的吃法：
山药薏米芡实汤
【薏米降血糖吗】 材料：山药1根(约300克) ， 薏米50克 ， 芡实40克，食盐少许 。
做法：
1.薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时 。
2.将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500毫升清水，大火煮开 。
3.将山药去皮，洗净，切成3毫米厚的片 。
4.山药片放入锅中，和薏米芡实再一起煮30分钟，加食盐调味即可 。
