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1、核桃
核桃含有α脂肪酸，是W-3脂肪酸的一种，可以帮助护理头发 。同时，核桃也含有丰富的锌 。腰果 ， 美洲山胡桃，杏仁也含有丰富的锌 。锌缺乏会使头发易分叉，脱落，所以 ， 健康头发的食谱中一定要包括坚果 。
2、豆类
豆类，比如芸豆和扁豆 ， 是健康头发饮食的重要组成部分 。它们不仅提供丰富的促进头发生长的蛋白质，同时也含有丰富的铁，锌和生物素，这些物质缺乏会使头发脆弱易断 。
3、家禽
鸡肉，包括火鸡所含的丰富的蛋白质能帮助你得到所期望的健康秀发 。缺乏足够的蛋白质，或者是摄入低质量的蛋白质 ， 会使头发分叉;严重的蛋白质缺乏会导致头发颜色改变 。家禽类还能提供铁，而且家禽的蛋白质是高质量的蛋白质，能够被机体有效的吸收利用 。
4、深绿色蔬菜
菠菜是首选 ， 如果不喜欢吃菠菜 ， 那么绿花椰菜和唐莴苣(甜菜之一)也是不错的选择 。菠菜是维生素A和维生素C的最佳来源，这两种维生素是集体合成脂肪的必须成分，而有毛囊分泌的油脂 ， 是天然的护发素 。
1黑芝麻
黑芝麻乌黑油亮，富含多种维生素和微量元素，还能增加体内的黑色素，《本草备要》称它有“明耳目，乌须发，利大小肠，逐风湿气”的功效，是公认的养发食物，对于头发的生长也有促进作用 。
黑芝麻的口感香醇，可以捣碎制成芝麻盐 ， 也可以和黄豆一起榨成豆浆，煮粥炖菜一样也可以添加 ， 是怎么吃都好吃的健康食材 。
2猪血
资料显示 ， 缺铁是导致女性脱发的重要原因之一，由于生理期的关系 ， 每一位女性都会定期流失一部分血液 ， 体内的铁元素也会随之流失，因此缺铁的可能性极大 。
而猪血含铁量十分丰富，每百克中就含有二十五克，是补铁的最佳之选 。猪血的口感滑嫩鲜美，吃法也多种多样，炒韭菜、炖白菜、煲汤、煮粥、制成猪血丸子都是不错的选择 。
3杏仁
维生素可以有效的促进头部的血液循环，对头发对营养物质的吸收和生长都有良好的促进作用，特别是维生素E可以抵抗毛发生长，促进细胞分裂，起到生发的效果 。
而杏仁这种坚果中含有丰富的维生素E，味道香甜醇厚 ， 可以干吃也可以作为配料加入面点或菜肴中 ， 每天食用适量的杏仁，对护发生发有良好的促进 。
4海带
人体的甲状腺激素可以起到护发润发的效果，甲状腺功能失调是头发出现问题的重要原因，多吃富含碘的食物，是护发生发的重要手段 。
这时，海带这种被公认的补碘蔬菜就成了不二之?。拱琛⒊挫馈㈧姨蓝伎梢裕坏兜老拭阑褂岣?。关于海带的吃法，点击蓝字了解：海带别再凉拌了，加它一起炒，清化血管、解毒肝脏
5绿叶菜
很多人发量少是应为雄性激素分泌过多，导致的益脂性脱发所造成的 。平时的饮食一定要注意营养均衡，不能为了口腹之欲只吃肉类而不沾蔬菜，这会加重油脂分泌 。
每天补充适量的绿叶菜不但能补充为维生素，对内分泌的调节也有稳定作用 ， 可以抑制雄性激素的过量分泌 。
除了饮食的调节，平时对头发的护理也要留心，只要足够的重视，你一定会拥有一头浓黑茂盛的头发 。
1鸡肉：让秀发告别干枯分叉
家禽类的肉质含有丰富的蛋白质，这些高品质的蛋白质能够被身体更有效地吸收和利用 。
蛋白质可以补充头发的主要成分角蛋白 。
角蛋白可以强壮发根 ， 修复因缺乏营养所致的头发分叉、填补发芯空洞 。
缺乏蛋白质 ， 或摄入低质量蛋白质，会导致头发干枯，分叉 ， 失去光泽 。
鸡肉所含的锌，铁，维生素B都是头发强韧健康的保证 。
瘦牛肉也是优秀蛋白质的一个来源 。
2蓝莓：为头皮输送营养
野生蓝莓维生素C含量居果中之首，每100g种含有维生素C 21.3mg，是苹果的倍 。
每100g普通蓝莓也含有9.7mg维生素c 。
血液的状况越好，就越能有效地向头皮输送营养 ， 这一切都有赖于维生素C的帮助 。
维生素C对于帮助头皮血液校花和小血管供血给毛囊有着至关重要的作用 。
除了蓝莓，猕猴桃，甜土豆 ， 西红柿，草莓中的维生素C含量也很丰富 。
3菠菜：延缓头发老化
菠菜是维生素A和维生素C的最佳来源 。
维生素C是公认的抗氧化营养素，可以轻松地打败自由基，它还具有维持皮脂腺正常分泌的功能，有助于发囊产生皮脂 ， 使头发更加坚韧光亮，并有效延缓头发老化 。
菠菜含有丰富的胡萝卜素，蛋白质 ， 铁 ， 钙等物质，都有助于秀发健康 。
如果不喜欢吃菠菜，那么绿花椰菜，唐莴苣也是很好的选择 。
4三文鱼：为秀发提供足够的脂肪酸
维生素D和蛋白质是秀发强韧的关键 。
三文鱼这种美味的深海鱼类不但富含维生素D和蛋白质 ， 而且三文鱼还含有大量的Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸可以说是真正的护发明星 。
人体本身不能合成促进头发生长的脂肪酸，必须依赖食物公园 ， 而大约3%的毛干组织由这些脂肪酸组成 。
Omega-3脂肪酸同时存在于头皮的细胞膜和保持头皮，头发水分的天然油脂中 。
你还可以通过食用鲱鱼，沙丁鱼，鲑鱼，鲭鱼，鳄梨 ， 南瓜籽来获取必要的脂肪酸 。
每日食用1~2匙富含Omega-3脂肪酸的亚麻籽对头发同样具有保护作用 。
5牡蛎：让秀发更强韧
牡蛎中富含的锌使它备了护发的作用，缺锌会导致脱发，睫毛脱落，头皮干燥 ， 变?。菲ば?。
大约30克的牡蛎可以满足成人一天所需的锌元素 。
除此以外，牡蛎中还含有优秀蛋白质 。
蛋白质摄入不足会导致头发生长速度跟不上其自然脱落的速度 ， 且越来越干枯，易断 ， 脆弱 。
【吃什么长头发】 除了牡蛎之外，坚果，牛肉，鸡蛋也能给身体提供足够的锌元素 。
6低脂酸奶：促进头发生长
低脂酸奶富含的钙是促进头发生长的重要物质，钙摄取不足会导致头发变得粗糙干燥 。
低脂酸奶中的乳清蛋白和酪蛋白都是高质量的蛋白质 。
低脂酸奶还富含维生素B5(也就是泛酸 ， 大部分护发产品中都可以看到)，维生素B5可预防头发变灰白和脱发 。
此外，奶酪，低脂奶酪，脱脂牛奶也能对秀发产生同样的滋养效果 。
7鸡蛋：缓解头发脱落
无论你喜欢煎蛋 ， 煮蛋，还是蒸蛋 ， 只要是鸡蛋都能提供优质的蛋白质 。
鸡蛋富含四种人体关键的矿物元素：锌，硒，铁，硫磺 。
铁对于头发来说格外重要，它可以帮助细胞把氧运送到发囊 。
缺铁是女性脱发的主要原因 。
鸡肉 ， 鱼肉，猪肉，牛肉等肉类也能为身体带来良好的铁元素贮备 。
8甘薯：缓解头皮发痒
人体可以将甘薯中富含的β-胡萝卜素转换为维生素A 。
维生素A能够保护和分泌头皮健康必须的天然油脂，促进头皮上皮脂的健康生长 。
缺乏维生素A会导致头皮发痒，以及恼人的头屑 。
胡萝卜 ， 哈密瓜，芒果，南瓜，杏都含有丰富的β-胡萝卜素 。
9核桃：保护秀发不被日晒伤害
核桃是坚果中唯一含有丰富Omega-3脂肪酸的 。
同时，因为头发总是暴露在日晒之下，核桃中含有大量的生物素和维生素E可以有效阻止细胞DNA受损 。
生物素可以生成角蛋白 ， 能够预防头发变灰白和脱发 。
维生素E则有助于头皮循环和头发生长 。
核桃中所含的矿物质铜，可以有效地帮助秀发保持发色饱满 ， 有光泽，并能防止脱发 。
在烹调时，用核桃油代替菜籽油和橄榄油是为秀发补充营养的最简单的方法 。
10扁豆：预防头发过早变白
豆科植物含有丰富的蛋白质，铁 ， 锌，生物素 。
矿物质摄入不足会影响头发生长，因为微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质 ， 缺乏这些物质会导致头发过早变白 。
美国营养协会建议成年人每周食用3~4杯扁豆 。
常吃豆类食品，可以改善头发干黄，扁塌 ， 暗哑，令秀发蓬松有质感，散发健康亮泽 。
黄豆，四季豆也是很好的选择 。
1补充铁质——根据科学家研究 ， 脱发妇女中，缺铁者占30%，因此，患者要多吃含铁质丰富的食物，如黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等 。
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2补充植物蛋白——研究发现 ， 脱发者的头发中氮氨酸、胱氨酸明显减少 。因此，患者应多吃大豆、黑芝麻、玉米等富含蛋氨酸、胱氨酸的食品 。
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3多吃蔬菜和水果——妇女容易脱发的因素之一是血液中含有酸性毒素，长期过量食用糖类和脂肪类食物 ， 使代谢过程中产生的乳酸、丙酮酸、碳酸等酸性物质滞留体内，产生酸毒素 。所以要少吃肝类、肉类等食品，因这些食品中的酸性物质容易引起酸毒素过多 。蔬菜和水果是碱性食物，能中和酸性毒素，可以适当多吃 。
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4补碘——女性头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的功能 ， 有利于头发健美 。脱发女性可多吃海带、紫菜、牡蛎等食品 。
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5补充维生素E——因为维生素E可以抵抗毛发衰老，促进毛母细胞分裂，使毛发生长 。可多吃鲜莴苣、青色卷心菜、黑芝麻等 。
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6补充类粘蛋白和骨胶质 ——可多吃牛骨汤、排骨汤等 。
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