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香甜可口的红薯，是很多人抵挡不了的诱惑，但不少糖友却担心其含糖量过高，影响血糖控制，只能口水往肚里咽 。其实这种担心是没有必要的 ， 只要控制数量，搭配合理，正确烹饪，糖友也可以吃红薯 。
研究发现，100克红薯其热量仅是相同量大米的1/3，其脂肪和碳水化合物都低于米、面 ， 因此适当多吃些红薯，至饱腹时，热量和脂肪也不容易超标 。此外，红薯中的膳食纤维有助于食物中的脂肪、糖排出 。再者，红薯的血糖生成指数低，进食者不易产生饥饿的感觉 。
红薯有抗糖尿病作用 。日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平；研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用 。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现 ， 2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善 ， 有助于控制血糖 。
另一方面，我们来看看红薯的含糖量 。对于含糖量超过10%以上的副食，如马铃薯、红薯、山药等，需要扣除主食的分量 ， 以便平衡热量的摄入 。红薯的含糖量是20%左右 ， 一般以100克红薯交换25克大米为例来做食品交换 。只要掌握好食物交换方法和量，平衡好总热量的摄入就可以 。所以对于糖尿病患者来说，是可以吃红薯的，但不能多吃 ， 若血糖短期内持较高水平最好就不要吃了 。
另外红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等 。这些物质能保持血管弹性对人的身体是有益的 。
但是有一点需要注意，糖尿病人如果吃多了就容易造成热能超标而影响血糖的控制 。地瓜含有优良品质的膳食纤维和微量元素 ， 患了糖尿病的人，控制饮食的总热量那是必须得 。因此，糖尿病患者可以吃地瓜，但是一定不可以吃太多 。
糖尿病人能吃红薯吗？所以糖尿病人能适当吃些红薯 。但糖友吃红薯，要注意三个原则：
红薯糖分高糖尿病人能吃红薯吗
一是热量总量控制，吃红薯后其他主食量就要较少 。假如减少50克大米、白面食品，就可以吃150克红薯，但一定要适量进食 。
二是合理搭配，不要经常吃，每周吃一顿即可 。吃红薯之外，最好要搭配一些新鲜的果蔬 。
三是红薯最好蒸煮着吃，煮熟蒸透才容易被人体消化吸收 。
红薯不宜多吃，但还有很多食物有降糖功效的，来看看有哪些吧 。
可以吃,如果红薯不能吃,那么大米也不能吃了,其实糖尿病除了不能吃糖以外,控制总的热量就行,没有必要有太多顾忌.多吃南瓜有好处,红薯也是很健康的食品.
糖尿病人虽能吃红薯，但怎么吃有所讲究 。红薯的含糖量为20%左右，100克红薯等价为25克大米的热量，如果食用含糖量超过10%的副食，应扣除主食的份量，以平衡摄入热量 。糖友并非与红薯完全绝缘，但却不能过于亲密 。在品尝红薯时要注意浅尝即止 ， 因为糖尿病人如果吃多了容易造成热能超标，以致影响血糖值 。所以 ， 吃红薯时不能吃得太多，每周吃一顿即可 ， 最好搭配一些新鲜的果蔬，如果血糖水平较高时最好先别食用 。
所以，糖尿病人在食物选择及摄入量上比普通人更为严格，稍不留心就会引发血糖飙升的结局 。
糖尿病患者可以吃地瓜 ， 但如何吃呢？要注意啦，由于地瓜很容易消化吸收，会迅速升高血糖，所以糖友们吃地瓜还是需要讲究方式方法的 。
首先要注意做好总量控制，同类交换 。一碗地瓜大约相当于半碗主食，也就是说，吃了地瓜就要注意减掉相应的主食量，比如吃了一碗地瓜，就减去半碗米饭 ， 以达到平衡摄入热量的饮食原则 。
此外，吃地瓜时尽量多搭配一些青菜，这样可以延缓血糖上升速度，保持血糖平稳哦 。
再详细说下：糖尿病患者怎么吃红薯？
【糖尿病人能吃红薯吗？】 100克大米、白面食品的含糖量为75%、热量350千卡 。100克红薯的含糖量为27.7%，热量99—119千卡 。就是说 ， 红薯的含糖量和热量相当于大米、白面食品的1/3 。糖尿病人一般每顿饭控制主食：100克大米、白面食品，假如减少50克大米、白面食品，就可以吃150克红薯 ， 但一定要适量进食 。需要注意的是，一些对糖尿病人有益的食物 ， 如豆制品、绿色蔬菜等，糖尿病人应该经常吃的 。
根据各人体重所需摄取热量：可以按照理想体重来估算：理想体重（千克）=身高（厘米）-105 。成年人休息状态下每天每千克体重约为25-30卡 。轻体力劳动者约为30-35卡 。中等体力劳动者约为35-40卡 。如果病人比较胖，就要酌情减少5% ， 不要怕麻烦 。多吃一些粗粮、杂粮 。不吃含热量高的食品如一些方便食品、洋快餐、一些含脂肪高的鸡、鸭、鱼的皮 。不喝含糖高的饮料、含反式脂肪酸高的食品 。不用“大油”，肥肉 。多喝水、用富含不饱和酸的食物油、吃瘦肉 。同时还要检测体重、血糖 ， 控制血糖在正常值 。
红薯对糖尿病的药理研究：
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60% 。并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高 。进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平 。研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用 。
奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病人在服用白皮红薯提取物后 ， 其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖，所以糖尿病人可食白皮红薯 。
温馨提示：希望糖尿病人在饮食方面更加的慎重一点，糖尿病人可吃适量的白皮红薯 ， 红皮红薯要少吃，多吃豆制品、绿色蔬菜等这些对糖尿病人有益的食物 。
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