文章插图
冻裂
鸡蛋中含有大量的水分的，水结冰之后体积增大，而蛋壳较脆，容易出现冻裂的情况 。
蛋白质的变性
蛋白质受到低温之后会出现一些变性，但是其营养成分还是存在的一样可以消化吸收，不会出现什么不好的情况 。
【鸡蛋冻了会有什么改变】
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