文章插图
竹笋炒肉丝，不仅取材方便、做法简单，而且含有丰富的营养价值，是一道深受男女老少喜欢的家常菜 ， 其做法如下：
【川菜竹笋炒肉丝的做法是什么】1.竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝 。
2.肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀 。
3.黑木耳浸泡，洗净 ， 去硬的部分 ， 然后撕成小片 。
4.锅内入油，油热爆香大蒜末，加入竹笋丝黑木耳煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开转小火 ， 焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成 。
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竹笋炒肉丝，不仅取材方便、做法简单，而且含有丰富的营养价值，是一道深受男女老少喜欢的家常菜 ， 其做法如下：
【川菜竹笋炒肉丝的做法是什么】1.竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝 。
2.肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀 。
3.黑木耳浸泡，洗净 ， 去硬的部分 ， 然后撕成小片 。
4.锅内入油，油热爆香大蒜末，加入竹笋丝黑木耳煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开转小火 ， 焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成 。
