【天鹅泡芙+花篮泡芙】
文章插图
原料：黄油45克、水90克、细砂糖少许、盐少许、低筋面粉60克、蛋2个 。
馅料：打发的鲜奶油（天气热，我用的是金钻）、时令水果 。
做法：1.将室温软化的黄油切小块后，加水、糖、盐，上火沸2、煮沸后立即离火，一次性加入过筛后的低粉拌3、拌匀后再次开火，用中火，边加热边搅拌 ， 直至锅底出现一层薄膜4、将面糊倒入另外一个盆里 ， 分次加入蛋液 ， 每加一次搅匀后再加下一次，直至用木勺舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形 。5、将搅好的面糊放入装了直径1cm平口花嘴的裱花袋里，在烤盘上间隔一定距离挤成水滴形 ， 表面用沾了水的叉子划几道痕，避免泡芙膨胀得不均匀 。将搅好的面糊放入装了直径1cm平口花嘴的裱花袋里，在烤盘上间隔一定距离挤成圆形，然后用沾水的叉子调整下形状 。6、表面喷水后，送入预热180℃的烤箱 ， 中层，上下火，25分钟 。7、剩余的面糊放入未装裱花嘴的裱花袋中，将裱花袋剪个小口，在烤盘上挤一点面糊后向前拉一下做成天鹅头，然后向后写“2”挤成天鹅的脖子；在烤盘挤成圆拱形作为花篮的提手，入预热180℃的烤箱 ， 中层，上下火 ， 7分钟 。8、食用前将泡芙从1/2处切开，切掉的顶部再对切两半成翅膀 。下面的一半挤入打发的鲜奶油，中间挤入鲜奶油后盖上翅膀，将烤好的脖子插入身体中即成 。食用前将泡芙从上1/3处切开，挤入打发的鲜奶油，放上准备好的水果，插入提手即成 。
推荐阅读
- 妙巴黎天鹅绒唇釉哪个色号最好看 妙巴黎天鹅绒唇釉价格多少钱
- 天鹅山是小天鹅旗下的吗
- 泡芙的做法步骤
- 福森好玩的地方
- 泡芙芙
- 《黑天鹅》之读后感1500字
- 酥皮大泡芙的做法
- 大白鹅和天鹅有什么区别
- 花篮插花技巧
- 个人赠送开业花篮落款怎么写_和死者什么关系送花圈_死者送花篮还是花圈