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牛肉中含有丰富的营养，小孩在生长发育的阶段，吃牛肉能补充足够的营养 。想要牛肉软烂，味道好吃，我们要掌握以下三点，切牛肉的时候要逆着切，牛肉不能直接下锅炒，要提前腌制，炒牛肉的时候要大火炒 。
很多人喜欢吃牛肉，可是牛肉制作不好，就会嚼不动，口感会很柴 。想让孩子能嚼动牛肉，制作牛肉的时候要注意，牛肉要逆纹切，不能横着切 。我们切牛肉的时候要破坏牛肉的纹路 ， 这样才能保证牛肉的口感好 。
我们给儿童制作牛肉的时候，要注意不能直接下锅炒牛肉，把牛肉切好，提前腌制好 。只有腌制好的牛肉 ， 才能更好的入味 ， 才能吃起来又软又嫩 。
【牛肉怎么做好吃又嫩小孩喜欢吃·】牛肉里面含有的蛋白质非常高，牛肉里面的脂肪含量很低，可以给孩子多吃牛肉，少吃猪肉 。我们在给孩子制作牛肉的时候，要记住一点，炒牛肉要大火烹炒，千万不能小火炒牛肉 ， 否则牛肉的口感就会很柴 。
只有大火炒出来的牛肉，才会嫩滑入味，吃起来很软 。孩子喜欢吃嫩的牛肉，因为嫩的牛肉不塞牙，而且很下饭 。
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