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蜂蜜大致分为4类，一般是按等级分类，最好的一级蜜代表的是槐花蜜 ， 其次是二等中的荆条蜜为代表，三等蜜代表是枣花蜜，四等蜜是野花蜜，挑选蜂蜜，首先要查看蜂蜜的色泽和粘稠度，一般纯正的蜂蜜浓厚，色泽清亮 。然后闻蜂蜜的香味，好的蜂蜜会带着浓浓的花香，比如槐花蜜能闻到槐花的香味 。最后尝一下味道和口感 。优质的蜂蜜清甜可口，回味悠长，如果是假蜂蜜没有蜜味，只感觉有白砂糖的味道 。
【蜂蜜可以分为哪几类 蜂蜜怎么选】在东北地区，椴树蜜是属于非常好的蜂蜜品种，具有清火解毒，助消化抑菌，美容养颜护肝护肾的功效，并且也可以软化心脑血管，能够延缓衰老，还有润肺化痰理气消滞的效果，对于全身肿胀血压偏高的人来说 ， 也是非常不错的保健品，而且椴树蜜还可以润肠，能够防止便秘 。
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