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【菠萝鸡球的家常做法】菠萝鸡球酸酸甜甜的特别好吃 ， 不管是大人孩子都特别爱吃这种口味，酸甜的口感让人吃了一口以后食欲大增 ， 好吃的菠萝鸡球做法也非常简单，需要的食材也很普通，在家里面就可以做 。
做菠萝鸡球的主要材料是用到鸡腿肉和菠萝，调味料有白胡椒粉，盐，鸡蛋，生粉，番茄酱 ， 还有适量的食用油，也要准备少许香油出锅的时候淋上能够提升整个菜的口感和层次感 。
把鸡腿肉洗干净 ， 切成小块儿，加入适量盐，香油白胡椒粉搅拌均匀，然后再放上一颗鸡蛋腌制3~10分钟，腌鸡块的过程中可以把菠萝改成小?。?鸡块腌制好以后，再加入生粉 ， 搅拌均匀 。
腌制好的鸡块放入6成油温下锅炸，达到鸡腿表面金黄捞出来 ， 等油温再次升高复炸一遍，这样口感更焦脆 ， 鸡块炸好以后 。重新起锅烧油 ， 把番茄酱倒进去炒香 ， 然后放入适量的清水，白糖盐调味儿在把鸡块和菠萝倒入里面快速翻炒出锅就可以吃了 。
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