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鸡蛋可以说是我们家庭常备的食物 。每天吃两个鸡蛋 ， 能够给身体补充充足的营养，鸡蛋的吃法也是多种多样，今天我们来做几种简单又精致的鸡蛋做的菜 。最简单的就是水煮鸡蛋也是最大程度的保留鸡蛋的营养 。可以说鸡蛋几乎是适合任何一个年龄段的人吃 ， 不管是几个月大的婴儿还是老人 。都可以通过鸡蛋来补充营养 。
我们先来做一道红枣鸡蛋茶，这属于一个甜汤 ， 比较适合在女性月经期补充身体气血 。需要的食材两个新鲜的，鸡蛋饲料，红枣，枸杞，姜片，一勺一勺 。适量红糖，如果家里面有桂圆，也可以再放几个桂圆 。先在锅里面烧两碗水，把姜片下进去煮出姜的辣味儿，然后把红枣桂圆加进去继续煮 。大概煮两三分钟把鸡蛋荷包到红枣水里 ， 水开之后撇去浮沫转成小火，把鸡蛋炖熟，加入一勺料糟继续炖，一会儿出锅的时候把枸杞放进去，加入适量红糖煮化就可以了 。
【鸡蛋的几种吃法 这样更精致】蒜香脆皮鸡蛋 。这可以说是鸡蛋的新吃法，把鸡蛋煮熟放在凉水里面泡一下，剥去外皮 。一个鸡蛋分成三片 。平底锅里面烧一点油 ， 把鸡蛋片放进去煎制的面煎黄 。准备适量小葱花蒜末 。当鸡蛋煎至金黄之后，把葱花和蒜末撒进去，在均匀的撒入适量盐和黑胡椒粉 。在肩颈表中蒜和葱出香味儿，就可以出锅装盘了 。也可以把盐和黑胡椒换成烧烤料 ， 味道也是特别好吃的 。
凉拌鸡蛋可以说是超级简单，厨房小白也能做出自己喜欢的口味 ， 把鸡蛋煮熟以后去皮分成四半 。码放到盘子里面，拿一个小碗调自己喜欢的料汁儿加入适量盐味极鲜酱油，蚝油一点 ， 香醋，喜欢吃辣，可以放点小米辣，再放上点香菜，把料汁搅拌均匀，让味道完全融合之后，再用勺子把料汁撒在鸡蛋上面，好吃的凉拌鸡蛋就做好了 。
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