文章插图
1、主料：虾仁100克、内脂豆腐250克、扇贝柱20克、黄瓜20克、玉米10克、鸡蛋50克、鸡胸肉50克、火腿肠10克 。
2、辅料：胡椒粉1克、淀粉10克、盐2克、蛋清10克 。
3、虾仁去掉肠线和外壳 。
4、将虾仁、扇贝柱、鸡胸肉加入少量蛋清和淀粉，撒入少量胡椒粉腌制15分钟 。
5、汤锅里加入水 ， 水开后放入火腿肠丁 。
6、放入黄瓜丁，放入玉米粒，加入切成块的内脂豆腐，煮三分钟 。
7、放入浆好的三种荤类食材，煮两分钟后，加入盐 。
【八宝豆腐的烹饪方法 八宝豆腐羹怎么做好吃又简单】8、将蛋液打散，从高处淋入锅内 。
9、淀粉加水搅匀，加热到汤水略稠 。表面可淋上些香油和香菜即可 。
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