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平时保存莲藕时，我们可以直接利用凉水将莲藕浸泡 。而在浸泡之前，一定要将莲藕清洗干净 。当然莲藕的多少根浸泡时 ， 所选择的盆和水有一定的关系 。通常情况下，需要准备一个大盆或者是直接准备一个水桶，将莲藕放进去用清水浸泡 。一般每隔一天或者是两天就直接换一次水 。
当然有些小伙伴将莲藕放到清水当中浸泡，长时间浸泡换水比较麻烦 。这时候我们可以将莲藕放到保鲜膜当中，利用保鲜膜将其包裹，之后再将莲藕放到清水里面浸泡 。此时小伙伴们可以将莲藕跟清水盆直接放到阴凉的地方 。【家庭保存新鲜莲藕的方法】平时我们将莲藕直接切开时，莲藕容易变黑 。而我们可以将莲藕清洗干净之后，去皮切成片状，再放到食盐水当中，通常情况下，莲藕片放到食盐水中，可以避免空气跟莲藕的充分接触，从而避免莲藕变黑的情况 ， 当然也可以起到保存的功效 。
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