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1、一年之中，根据不同的季节，可适时调整家中大米的存量 。一般情况下，夏季天气温度较高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉 ， 储存难度较大，理应少存，最好随买随吃 。而秋冬季节，温度较低，气候干燥 ， 大米不易受环境影响其食用品质 ， 可以适量多存 。
2、适时通风，防潮隔热 。无论是超市、菜场还是家庭，在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热 ， 尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方 。
【家里大米怎么保存 家里大米要怎么保存】3、自然缺氧，科学防虫 。在高温高湿季节，防止大米生虫的历史经验有很多种 。例如：在米袋里混合放入几头干大蒜(大蒜食品)；或取花椒或茴香，包成若干纱布包，放入米袋然后密封 。但用这些方法时间长了，米里会保留某种气味从而影响食用，害虫也会对某种气味产生抗性，仍然达不到预期效果 。虫卵在低氧或缺氧的情况下很难发育成幼虫 ， 因此家庭储米可用塑料薄膜缺氧密封，采用这种自然脱氧的方法保存大米 ， 既能达到防虫效果，又不会影响大米的食用品质 。
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