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想要面条长时间的保持筋道，建议先活好面 。具体的做法是选择高筋粉加盐 ， 用温水边搅拌边和面 。通常情况下，等到面醒之后，反复的揉搓面2~3次 。不得不说，这样的做法其实就是让面变得更加的筋道 。通常情况下，要将面揉的更加的光滑细腻，之后利用干布将面盖上，让面醒一个小时以上 。
【面条出锅后如何长久保持筋道】
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