【味精危害大，烹制这些食物千万不要放味精!】
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虽然说味精的危害性是特别大的，但是小伙伴们在炒菜或者是煲汤的时候 ， 往往会适当的放一点点味精 。这样的话，可以有效的提高鲜味 。但是小伙伴们千万要注意 ， 不是什么菜什么汤都要放味精的 。如果说我们直接利用高汤煮菜的话，不建议小伙伴们放味精 。
之所以这样，主要是因为高汤本来就有一定的鲜味 。如果这个时候再放味精的话，可能会导致汤特别的鲜，直接将高汤的鲜味给盖住 。而人们在吃菜的时候，往往吃不出什么感觉 。其次我们在烹饪酸味菜，糖醋，醋溜和醋辣菜等等味道菜的时候 ， 也不要放味精 。
之所以这个样子，主要是因为味精在酸性溶液当中不容易溶解 。而且当它面临特别强的酸性环境的时候 ， 可能产生的效果是微乎其微的 。对于小伙伴们来说，在炖鸡或者是炖海鲜的时候放味精其实就是浪费 ， 因为它不会起到作用 。
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