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白菜胡萝卜汤清热解毒
材料：胡萝卜50克，白菜50克 ， 芹菜30克 ， 洋葱15克，蒜末3克 ， 干辣椒5克 。
调料：胡椒粉2克，食盐2克，味精1克 。
做法：洗净胡萝卜，洋葱，切块;芹菜和白菜洗净切段;锅内放700毫升清水，下入胡萝卜，洋葱 ， 芹菜，干辣椒和胡椒，大火烧开后改小火炖煮至菜烂 ， 再放入白菜，待白菜快熟时计入食盐，蒜末 ， 味精，再煮沸腾后即可关火 。
好处：清热解毒，养胃通便，健脾，对大便秘结，食欲缺乏，消化不良，丹毒痤疮，高血脂 ， 体质虚弱，肥胖症有一定的辅助调理作用 。
营养解析：胡萝卜富含维生素C ， 胡萝卜素，糖类 ， 挥发油，木质素等营养物质;白菜含有蛋白质，糖类 ， 粗纤维和多种维生素，矿物质;芹菜含大量纤维素，维生素和磷 ， 铁等矿物质;洋葱含有维生素C，蛋白质，挥发油，前列腺素A和多种微量元素 ， 几种食材搭配食用，可以起到解毒通便，消脂降压的功效 。
萝卜鲜奶汤健脾养胃
材料：胡萝卜30克 ， 白萝卜100克，面粉20克，黄油20克，香菜3克，鸡汤800毫升 ， 鲜牛奶100毫升 。
调料：植物油15毫升，芥末2克，胡椒粉2克，柠檬汁5毫升 ， 食盐2克，味精1克 。
做法：黄油入锅烧热至二成时放入面粉 ， 炒至淡黄色后加牛奶搅拌成面糊;白萝卜和胡萝卜分别洗净切?。?加食盐，胡椒粉和面粉腌制片刻;烧热油锅，下入萝卜丁翻炒后加鸡汤 ， 用小火炖煮，20分钟后倒入胡萝卜丁煮片刻，加奶糊，胡椒粉 ， 柠檬汁，芥末和香菜调味即可 。
好处：健脾和胃，清热解毒 。对食欲缺乏，口淡无味 ， 消化不良，脘腹胀痛等症有一定的辅助调理作用 。
营养解析：白萝卜含有糖类，淀粉酶，胆碱和多种维生素，矿物质;胡萝卜含有胡萝卜素，维生素C，B族维生素，蛋白质和磷 ， 钙等有益成分，二者合用，可以起到健脾养胃 ， 清热解毒的功效 。
胡萝卜洋葱汤健胃消食
材料：胡萝卜30克，圆白菜80克，洋葱15克，芹菜30克，番茄30克，葱丝3克，蒜末3克，香菜末3克 。
调料：胡椒5克 ， 食盐2克，味精1克 。
做法：将所有食材清洗干净，圆白菜撕成大块，洋葱 ， 番茄切块，胡萝卜切片，芹菜切段;锅内倒水，下入葱丝，胡椒，胡萝卜用大火炖煮至六成熟时放入圆白菜 ， 芹菜，番茄，蒜末，烧开后改小火炖烂，最后放入香菜 ， 食盐，味精即可 。
好处：健胃消食，清热解毒 。对体质虚弱，食欲缺乏，消化不良，脘腹胀满，头晕头痛和高血压，肥胖症等有辅助治疗作用 。
营养解析：圆白菜含蛋白质，葡萄糖 ， 粗纤维，钙，磷，铁，花白苷，胡萝卜素等有益成分;胡萝卜含糖类，蛋白质，多种维生素和矿物质等营养元素;芹菜含有维生素C，芹菜素，挥发油，粗纤维和多种矿物质;番茄含有糖类，蛋白质，多种维生素，矿物质，有机酸等有益于人体的成分;洋葱含钙，磷，铁，维生素C，挥发油，蛋白质等营养物质，几种食材合用，能起到消血脂，降血压，解毒消肿的功效 。
胡萝卜牛腩汤理气消胀
材料：胡萝卜30克，白萝卜30克 ， 牛腩100克 ， 姜片5克 。
调料：食盐2克，味精1克 。
做法：牛腩放入沸水中汆过捞出洗净;胡萝卜，白萝卜均去皮洗净切块;砂锅中倒入清水烧开下牛腩和姜片，先用大火烧开，后改小火炖煮3个小时，放入萝卜炖至熟烂再加入食盐和味精即可 。
好处：健脾养胃，理气消胀 。有助于防治食欲缺乏，脘腹胀满，体乏无力，口淡无味和慢性胃炎等症 。
营养解析：牛腩中含有大量蛋白质，黄嘌呤，牛磺酸，乳酸和多种矿物质;白萝卜富含蛋白质 ， 木质素，胆碱，氧化酶素，芥子油，维生素，钙 ， 磷，铁等有益物质;胡萝卜则含有胡萝卜素，维生素C，B族维生素，钙，磷，葡萄糖，蔗糖 ， 果糖，挥发油，山奈酚等营养物质，几味食材合用，可达到健脾养胃，理气消胀的功效 。
胡萝卜龟肉枸杞汤滋阴补肾
材料：胡萝卜80克 。龟肉80克，猪骨碎80克，枸杞子9克，山萸肉7克，姜片5克 。
调料：食盐2克，味精1克，香油5毫升 。
做法：将龟肉洗净，切块;猪骨洗净敲碎，胡萝卜洗净去皮切块;枸杞子和山萸肉分别洗净;将龟肉和猪骨入沸水稍煮捞出，与胡萝卜，枸杞子，山萸肉一同放入砂锅中，倒入600毫升清水，大火烧开，然后用小火慢炖2个小时，最后加入食盐，味精，淋入香油即可 。
【胡萝卜熬汤怎么做】 好处：滋阴补肾，固精养血 ， 祛除虚火 。对筋骨疼痛，体质虚弱，视物不清 ， 腰膝酸软，头晕耳鸣等症有改善调理作用 。
营养解析：龟肉含有蛋白质，胶质，糖类，B族维生素，钙，磷，铁等营养物质;胡萝卜富含胡萝卜素，维生素B，维生素C，葡萄糖，蔗糖，果糖，挥发油，木质素和多种矿物质;猪骨髓含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等有益成分;枸杞子味甘，性平，可补益肝肾，明目健身;山萸肉味酸，性微温，可补益肝肾，收敛固涩，所有食材和药材配伍使用，可达到滋阴补肾，固精养血的保健作用 。
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