【养生知识】辣白菜汤的简单做法 _生活百科

对韩国饮食文化有一定了解的人都应该知道，在日常韩国餐桌上一定有一道菜存在，那就是辣白菜汤。因为在韩国辣白菜是一种非常常见的食物，而且很多家庭都会自己制作辣白菜，而且根据每个人的口味都不同，吃辣白菜也有这不同的方式方法。因此辣白菜汤就成为了韩国家庭必备的一种汤，那么辣白菜汤的简单做法会是什么呢?

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五花肉辣白菜汤
材料
五花肉，辣白菜，西葫芦，土豆，豆腐，二锅头，辣酱，白糖
做法
1、五花肉切成约0.5厘米厚的片，辣白菜切约1厘米宽，西葫芦切约0.5厘米厚的片，土豆切约0.5厘米厚的片，豆腐切约0.5厘米厚的片;
2、锅中放清水，放入五花肉，水沸后撇去浮沫，倒少许牛栏山二锅头;
3、放入土豆、辣白菜、豆腐开盖大火煮开后，中火煮二十分钟，去除杂味儿;
4、放入西葫芦煮熟，加1勺辣酱、1勺白糖调味，尝尝不够咸的话再加少许盐即可。
小诀窍
1、辣白菜要用酸一点儿的，不够酸的话，在室温放两三天就可以了;
2、白糖不要放得太多，否则会抢了辣白菜汤爽口的味道;
【【养生知识】辣白菜汤的简单做法】 3、土豆一定要放，软软的、面面的，特别好吃;
4、蔬菜可根据自己的口味添加，西葫芦也可以不放;
5、还可以放一些辣萝卜增加风味;
6、我腌的这个辣白菜没有放糯米粉，最后放辣酱的时候我用米汤调了一点糯米粉放进去了，有糯米粉的柔和这个汤才更地道。
辣白菜汤
用料
主料五花肉50克辣白菜200克豆腐100克韩式辣酱1大勺