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木薯是生活中常见的食物之一，但由于木薯本身是带有毒性的，所以木薯怎么煮才没有毒便成了大家茶余饭后讨论的焦点 ， 下面小编就同大家一起来看看煮木薯哪些是要注意的 。
木薯怎么煮才没有毒 1．先剥除内皮用水浸泡和长时间水煮，有些地方剥去内皮后先用水泡3～5天 。
2．换水煮二次 ， 煮时将锅盖打开 ， 使氢氰酸蒸发 ， 煮后弃汤食用 。
3．煮木薯的汤和泡木薯的水有大量氢氰酸，应该倒掉，切不可饮用 。
【木薯怎么煮才没有毒】4．煮食木薯时尽量延长烹煮时间直到木薯煮熟，不生吃或者吃不熟的木薯 。
木薯煮之前需要浸泡吗 需要 。
木薯煮之前需要浸泡吗是很多友友都有的疑问，就以往的数据看木薯一定要泡水才能吃，可以减少当中的毒素成分，减轻对身体造成的损害 。如果不恰当进食，可能会导致食物中毒 。木薯当中含有生物毒素成分,比如亚麻仁苦苷 ， 一般需要通过浸泡和清理以后才能够达到清除的作用 。如果在没有浸泡的情况下食用 ， 可能会导致中毒反应，起恶心、呕吐等症状 ， 也有出现腹泻的可能性，进食过多的情况下甚至可能引起昏迷或者休克 。
煮木薯哪些是要注意的 1.木薯在吃之前一定要削皮，而且要放入到清水中浸泡一个小时，木薯的毒性主要集中在根茎部位 ， 所以说一定要切成小块之后充分的浸泡 。
2.在煮木薯的时候，一定不要用铜锅煮，因为很容易会生成氢化铜沉淀，这种物质对人体非常不好 。
3.不要喝煮木薯的水 ， 因为木薯水中会溶解少量的毒素 ， 而且木薯一定要完全煮透了才能够吃，否则就容易中毒 。
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