文章插图
抗菌
喝苦菜泡水有抗菌的作用 。
苦菜中含有的硫酸酯败酱甙、齐墩果烷型皂甙、山奈酚等成分具有很强的杀菌作用，可以抗击金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、致泻菌等具有很强的抑制性 。
解热
喝苦菜泡水有解热的作用 。
苦菜性寒，味苦，具有清热解毒的作用，对于上火、天气干燥等导致的咽喉痛、口干舌燥等具有很好的缓解作用，适合冬季天天呆在办公室的时候饮用 。
消炎
喝苦菜泡水有消炎的作用 。
苦菜中含有山奈酚和鞣酸等具有消炎的作用，并且苦菜性寒 ， 食用之后有利水消肿、清热退毒的作用，因此也可以作用于有炎症的部分，具有消炎的作用 。
明目
吃苦菜泡水具有明目的作用 。
【苦菜泡水喝有什么好处】 苦菜中含有较为丰富的维生素A和相当丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素可以防止夜盲症，并且在人体中可以转换成维生素A，维生素A可以促进视紫红质的转化，具有明目的作用 。
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