茶叶鹌鹑蛋放什么茶好

【茶叶鹌鹑蛋放什么茶好】

茶叶鹌鹑蛋放什么茶好

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红茶最好,普洱、绿茶其次 。
做茶叶鹌鹑蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳;而普洱茶、绿茶煮鹌鹑蛋则稍带苦涩味 , 食用口感不大好,一般家用推荐购买立顿的那种小包红茶包就很好,一次煮完把茶包拿出来丢掉就可以了,不会弄的满锅都是茶叶渣,而且容易掌握用量 。

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