文章插图
用45度的温水最好 。
【蒸鸡蛋放开水还是冷水好】 因为如果放的是开水,鸡蛋液还没下锅蒸,就会发生凝固,变成蛋花状;而用冷水蒸鸡蛋,蒸蛋时间较长,鸡蛋羹会随着受热时间延长而没那么鲜嫩好吃 。通过各路人士的实践经验来看,最佳蒸鸡蛋的水温在45度左右,这个温度调成的鸡蛋液,不仅熟的快,而且软嫩爽滑,美味极了 。
推荐阅读
- 鸡蛋羹怎么看熟不熟
- 开水蒸鸡蛋几分钟能熟
- 鸡蛋没煮熟吃了有害吗
- 开水煮鸡蛋需要多长时间能熟
- 豌豆放冰箱发芽能吃吗孕妇
- 熬羊汤放什么又快又白
- 索菲亚冰糕盒子可以放热水吗
- 放冰箱的隔夜菜能吃吗?
- 调味料该放冰箱里还是常温下储藏
- 桑葚干放久了还能吃吗