文章插图
大豌豆的做法：
主料：豌豆200克、猪肉60克、玉米粒60克、胡萝卜40克、花生仁（油炸）40克 。辅料：油2勺、盐2勺、料酒1勺、蚝油2勺 。
准备食材 ， 豌豆事先煮熟，花生炒熟 。
胡萝卜切?。?猪肉切丁用料酒、盐、蚝油腌一会 。
起油锅煸炒肉丁 。
等肉丁变色后放入胡萝卜煸炒一会 。
再放入豌豆、玉米粒，放盐翻炒 。
放入花生米 。
【大豌豆怎么炒 大豌豆怎么炒才好吃窍门】放点蚝油翻炒均匀即可 。
烹饪技巧：
花生米后面放，保持脆感 。
大豌豆产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、甘肃、山东、安徽、河南、湖北等省区 。生于山坡、林缘、灌丛等海拔1800米以下地区 。朝鲜、日本及俄罗斯远东地区也有分布 。模式标本采自北京 。
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