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蘑菇可以和木耳、鸡肉、猪肉、山药、胡萝卜、猪蹄、西兰花等食材一起炒 。蘑菇营养丰富，味道鲜美，搭配其他食材一起烹饪非常有营养 。蘑菇是一种低能量、高蛋白、低脂的食物 ， 经常吃对身体有益 。今天就为大家介绍几种蘑菇的做法吧！
【蘑菇和什么一起炒 蘑菇怎样炒才好吃】孜然蘑菇
1、蘑菇清洗干净 ， 手撕成条 。
2、烧开水，下蘑菇 。煮一分钟左右捞出 。
3、少许油加热 ， 葱、姜、蒜、干辣椒倒入锅内，加孜然粉、辣椒面翻炒 。
4、翻炒出香味，加入蘑菇翻炒均匀，然后加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、蒜苗 。
5、继续炒2分钟即可出锅 。
蘑菇炒青菜
1、将青菜洗净备用；鲜蘑菇洗净去蒂切片 。
2、炒锅烧热 ， 放入两瓣蒜，煸炒至有蒜香味 。
3、倒入蘑菇翻炒出香味，然后将青菜倒入锅中，继续翻炒至颜色变深 。
4、改中小火 ， 加少许盐和生抽翻炒后，盖上锅盖焖半分钟 ， 即可关火装盘 。
蘑菇炒西兰花
1、蘑菇洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片 。
2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯水至断生，捞出控干待用 。
3、锅里热油 ， 爆香姜蒜，接着放入口蘑翻炒，调入少量盐 。
4、等蘑菇炒出水后 ， 大火翻炒收汁，待汁收干 ， 调入生抽 。
5、接着放入西兰花和胡萝卜翻炒，调入少许盐即可出锅 。
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