柿子不能和什么同吃


柿子不能和什么同吃

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1、高蛋白食物
柿子富含鞣酸,适量食用对健康没有损害,若此时大量食用富含蛋白质的食物,柿子中的鞣酸会和蛋白质发生络合反应 , 生成的成分不利于肠胃的消化吸收,并且还会降低蛋白质的吸收率,因此不建议一起大量食用 。常见富含蛋白质的食物有:鹌鹑蛋、花生、杏仁、大豆及其制品等 。
2、寒性食物
柿子性寒 , 食用柿子可以增加身体中的寒凉之气,降低燥热之气,故食用柿子有清热降火之效,在上火或者出现内热的时候食用有很不错的效果,但是和其他寒性的食物一起大量食用,会快速增加肠道的寒凉之气,体内寒凉之气过重,很容易出现拉肚子等肠胃不适的情况 。常见寒性食物有:秋葵、生蚝、螃蟹、茭白、桑葚、西瓜等 。
3、富含矿物质的食物
【柿子不能和什么同吃】 柿子味道清甜可口,但在其成分中含有一定含量的鞣质,鞣质会和钙、镁离子在肠道中结合,生成肠胃难以消化的络合物,因此,柿子不宜和富含矿物质的食物一起大量食用,一起大量食用会降低食物的营养价值 , 并且长期大量食用还有可能出现沉淀物蓄积成结晶的可能 。常见富含矿物质的食物有:虾皮、海带、紫菜、黑芝麻、花生、鱼虾类等 。

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