酱黄瓜的做法有哪些


酱黄瓜的做法有哪些

文章插图
1、小黄瓜刷洗干净后切去头尾,表面均匀地撒上盐,然后用手一条条将小黄瓜揉搓至变软 。
【酱黄瓜的做法有哪些】2、变软了的小黄瓜放入细网状的沥水筐中,然后在小黄瓜上面压上重物,令其慢慢出水,静置1天 。
3、将蒜末、辣椒酱、生抽、白砂糖、芝麻香油和凉开水混合并搅拌均匀制成腌酱 。
4、小黄瓜取出后切成1cm长的小段,淋上腌酱 , 搅拌均匀即可食用 。

    推荐阅读