【螃蟹怎么做好吃又简单 螃蟹怎么做好吃又简单方便清蒸】
文章插图
螃蟹好吃的做法有：清蒸螃蟹、香辣螃蟹、酱爆螃蟹、红烧螃蟹、香爆螃蟹等等 。螃蟹的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，钙，磷，钾，镁等微量元素和维生素D 。下面给大家介绍几种螃蟹的详细做法!
清蒸螃蟹
1、螃蟹用刷子洗刷干净 。用棉线把四边的脚捆住 。
2、锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝 。
3、隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟 。
4、把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可 。
香辣螃蟹
1、螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天，吐净泥沙 ， 然后用筷子把螃蟹戳死，把螃蟹用牙刷刷洗干净 ， 用流动的水冲洗 。
2、每只螃蟹剁成4块；放在碗里，加少许盐、胡椒粉腌制5分钟 。
3、葱、姜、蒜都剁细 ， 蒜跟生姜可以要多一点，剁椒按照自己的嗜辣程度添加，然后把它们都装在一起 。一大勺生抽加一大勺蚝油，一小勺陈醋调成一碗料汁 。
4、腌制好的螃蟹块撒上淀粉，把每一块都均匀沾上淀粉，一定要每个面都沾上；炒锅放油烧热，放入蟹块煎炸至变色 。
5、蟹块变色以后盛出备用，锅里留底油；放入葱、姜、蒜、剁椒，小火炒香 。
6、倒入蟹块，转中火翻炒，烹入调料汁，翻炒入味，出锅前撒适量青葱即可 。
酱爆螃蟹
1、把螃蟹洗净，用剪刀把一只螃蟹剪成6块备用 。
2、油锅烧热，把生姜切成丝，干辣椒切成小段放入油锅中爆香，把螃蟹倒入锅中翻炒几下 。
3、锅中倒入少许料酒继续翻炒 ， 再倒入少许李锦记特级海鲜酱油翻炒，最后加少许清水盖锅盖用大火约烧2-3分钟把螃蟹烧熟 。
4、收汤汁后，加入少许鸡精关火，小葱切末撒入螃蟹中翻炒匀起锅即可 。
推荐阅读
- 炖驴排骨的做法
- 酸菜粉条的做法有哪些步骤
- 酸菜鱼火锅的做法有哪些步骤
- 酸菜做法有哪些
- 酸菜白肉的做法有哪些
- 木瓜酵素的做法有哪些步骤
- 百合怎么做好吃 新鲜百合的做法大全家常菜
- 酸梅汤做法有哪些
- 酸甜猪脚的做法步骤是什么
- 酱黄瓜的做法有哪些