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肉香肠的做法：
食材：香肠、蒜苗、食用油 。
1、首先把香肠拿出来清洗干净后，用温水泡一会，这样能让香肠更好吃 。
2、香肠泡好后，再把香肠放进锅里煮一下 ， 很多人不煮直接炒，所以就会比较的干，不好吃 ， 煮一下口感会更加的好吃，煮好后捞出来，切成片 。
3、锅里加少许的油，把香肠放进锅里 。然后加入切好的蒜苗，炒熟后即可 。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成 。
【肉香肠怎么炒好吃 香肠炒什么好吃又简单】中国的香肠有着悠久的历史 ， 香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠 。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的 。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了 。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗 ， 一直保留到了今天 。
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