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由于没有挂糊 ， 鸡腿上面的粘性不够所以无法粘上面包糠，可以挂个蛋糊 。
材料：鸡腿500克，面包糠100克 。
辅料：油适量盐5克，淀粉2茶勺，面粉3茶勺，鸡蛋1个，孜然粉5克，辣椒粉3克，胡椒粉2克，姜5克，料酒5克 。
面包糠炸鸡腿的做法：
1.买的三黄鸡，叫店家给剁成条状 ， 回家洗净沥干 。
2.生姜切成末 。
3.剁好的鸡块放入料酒 。
4.加入生姜末、盐、白糖、五香粉适量，腌制30分钟 。
5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水 。
6.锅里放多一点油 。
7.油温六成热的时候下入鸡块，炸到鸡块金黄色时就可以捞出 。
【面包糠炸鸡腿为什么粘不上去 炸鸡腿怎么粘面包糠】炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称 。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩国炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡、港式炸鸡等 。
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