文章插图
猪肝可以和芹菜、青椒、蒜苗、大蒜叶、菠菜、豆腐等食材一起炒 。猪肝营养丰富，适量食用对人体有益，但买回的猪肝要清洗干净，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血 。猪肝通常搭配其他菜一起爆炒，这样能使猪肝的香味散发出来 。那么今天就为大家介绍几种猪肝的烹饪方法吧！
爆炒猪肝
1、猪肝切薄片，放一勺盐和清水浸泡几分钟，洗去血水 ， 控干水 。
2、再放一勺淀粉，抓匀腌制五分钟 。
3、空碗中放2勺生抽，1勺老抽，半勺料酒，1勺蚝油，1勺淀粉，半勺糖，少许清水搅匀备用 。
4、起锅烧油 ， 倒入猪肝快速翻炒 ， 盛出 。
5、另起锅烧油，放葱姜蒜，泡椒，小米辣和青椒炒出香味 。
6、再倒入猪肝，翻炒均匀后倒入料汁 。
7、最后加入蒜末，大火翻炒十秒出锅 。
【猪肝可以和什么一起炒 炒猪肝怎么炒才好吃】香煎猪肝
1、猪肝切片，姜剁碎 。
2、热水下锅，把猪肝放到水里，煮到猪肝变色后 ， 捞起 ， 用开水冲洗干净，滤干水分 。
3、起锅，将猪肝放进锅里炒干水分，然后加适量油，慢慢煎 。
4、猪肝煎至两面焦黄时 ， 把姜碎一起加入爆炒 。
5、接着加入米酒，糖，酱油，盐，耗油 ， 翻炒片刻即可出锅 。
枸杞猪肝菠菜汤
1、生猪肝切厚薄均匀的片 ， 放料酒、生抽、生粉，腌15分钟左右.
2、菠菜洗净，焯水半分钟捞出 。
3、腌好的猪肝直接进去焯水一分钟，用漏勺捞出 。
4、起锅烧水，冷锅下姜片、枸杞 。
5、水烧开后，放猪肝，煮大约一两分钟 。
6、放入菠菜，加适量盐，汤滚后即可出锅 。
推荐阅读
- 公务员考试：申论1和申论2有什么区别？
- 竹笋不能和什么一起吃
- 鹅肉和竹笋能一起吃吗
- 牛蛙和什么一起炒好吃 牛蛙炒什么菜好吃
- 冻疮膏可以擦脸吗 护手霜对冻疮有用吗
- 如何区别碱性电池和锌锰电池 区别碱性电池和锌锰电池的方法
- 酷派8730怎么样？大家可以认真阅读下文
- 小太阳可以开一整夜吗 小太阳要开多久房间升温
- 次氯酸消毒液和75酒精哪个好 次氯酸和84是一种东西吗
- 大青芒很硬可以直接吃吗