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豆豉和鸡蛋、鸡肉、香干、青椒、排骨、小鱼干、苦瓜、鱼、青菜、鸡爪、土豆等食材一起炒比较好吃 。豆豉营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、大豆异黄酮等营养成分 ， 它也是一种非常百搭的食材，吃法也非常多，今天就为大家介绍几种豆豉的吃法吧！
豆豉香干
1、准备香干250g切丁、青尖椒1个切丁、红尖椒1个切丁、蒜3辦切段、葱切段，老干妈10g 。
2、小火将豆豉炒香 ， 放入豆干，用铲子压一压，煎香至发干 。
3、倒入切好的青尖椒、红尖椒、蒜、葱，翻炒 。
4、加入适量生抽，少许胡椒粉，一点鸡精 。
5、翻炒均匀后即可出锅 。
豆豉蒸排骨
1、排骨洗干净，加入花生油、生抽、老抽、料酒抓匀，腌半小时以上 。
2、蒜切末 ， 豆豉切碎 。南瓜切小块 。
3、锅中加油炒香蒜末，然后关火倒入豆豉，炒匀盛出备用 。
4、将南瓜铺在盘底，倒入腌好的排骨，摆匀 。
【豆鼓和什么一起炒好吃 豆鼓跟什么一起炒好吃】5、上锅蒸半小时，最后撒少许葱花，泼一点热油即可 。
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