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1、冷藏：2天
准备一个可拉链密封的干净食品保鲜袋或带有密封圈的保鲜碗 ， 将切开的凤梨沥干水分后，一块块的放在里面，然后密封好放入冰箱冷藏，可保鲜2天食用 。
2、冷冻：3个月
如果想要留到几个月之后吃到鲜凤梨，那么可以将凤梨削皮后直接一整个放入保鲜袋中，置于冰箱冷冻室保存，其冷冻室零下的温度 ， 基本无细菌存活，可存放3个月之久 。
3、做成果酱：1—3个月
把凤梨和糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，这种方法叫做制作果酱，其在制作过程中，将凤梨中的微生物已经通过高温杀死，只要保存妥当，是可以存储1个月以上的 。
4、晒干：3—6个月
【凤梨切开后能保存多久】 将凤梨削皮切片 ， 然后放置于光照好的通风处进行晒干，经过晒干后的凤梨，已经没有了水分，可很好的避免腐烂变质，只要将干制好的凤梨放入密封性好的袋子或瓶子里，再放入一些干燥剂，一般能保存3—6个月的时间 。
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