文章插图
1、蒜头剁碎备用 ， 土豆切片，尽量厚一点 。加清水浸泡5分钟左右 。
2、把泡好的土豆片放入锅里，煮2-3分钟，完全变色即可 。
3、然后捞出晾下 ， 可以手捧住篮子两边，甩干水分 。
4、热锅下油 ， 码入土豆片，中小火煎至两面金黄微微上色
5、锅里放油 ， 放蒜末爆香 ， 加入一勺豆瓣酱，炒出红油
【马铃薯的做法有哪些】6、倒入土豆片，加1勺生抽，翻炒均匀，撒入芝麻葱花即可
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