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处暑，二十四节气之一，今年处暑在8月23日，它是反映气温变化的一个节气 。“处”是终止的意思，老人们说“处暑寒来”，意思是说处暑一过，夏天的暑气就逐渐消退了,但真正意义上的秋凉还没到.处暑期间，天气由热转凉 ， 很多人会有懒洋洋的疲劳感，这叫“秋乏”，是一种自然现象，但合理的调节饮食习惯可以有效的赶走秋乏 ， 因此处暑应该吃什么呢？
1、银耳
可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳、健脑防衰的作用 。推荐吃法：先将银耳洗净后放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净后去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加入冰糖适量调味;也可以将银耳和黑木耳一起洗净后，蘸芥末酱油吃，味道很鲜美 。
【处暑吃什么 处暑吃什么养生】2、玉米
处暑是玉米成熟的季节 ， 新鲜玉米中的赖氨酸是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，而其他食物中的含量极少，因此，新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一 。特种玉米的营养价值要高于普通玉米 。比如 ， 甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1～2倍，“生命元素”硒的含量则高8～10倍 。
3、山药
能清心安神、补中益气、助五脏、强筋骨，可保持血管弹性，防止动脉硬化 。推荐吃法：将洗净后的山药捣碎后加糖调成馅，与糯米粉一起制成汤圆食用;也可做拔丝山药;或是去皮用淡盐水洗后切成小块，加入适量糖桂花酱，当冷盘 。
4、莲子
莲子本身偏酸，是温性的，有收涩作用 。莲子能治疗人的长期腹泻、漏气、漏精、漏血 ， 还能帮助人收摄魂魄，有助于安眠 ， 睡个好觉 。平时熬粥时也可以加入莲子，不用特别地浸泡就可以熬煮得烂 。讲究的人家可以用冰糖、莲子、银耳或燕窝熬成莲子羹，能起到美白皮肤、滋阴安神的作用 。莲子芯偏苦寒，所以 ， 莲子芯是一味很好的清泻心包和心火的药 。
5、花生
花生中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，《本草纲目》中记载：“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒” 。《药性考》中也说：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥 。”可见其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用 。
6、鸭肉
老鸭味甘性凉 ， 因此民间有处暑吃鸭子的习俗，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等 。北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等 。
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