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节是全球华人古老而隆重的传统节日 。小时候最盼望的日子就是过年,除了有新衣服外,还有丰盛的美食 。虽然随着人们生活水平和物质条件的提高,大鱼大肉不再是过年的主角,但那些具有年味的春节传统食品仍然是年夜饭桌上不可缺少的美食,那春节都有哪些美食可以吃呢?
1、鱼
自古以来,春节的餐桌上都会吃鱼,寓意着年年有鱼(余),而鱼里面的鲢鱼,更是代表着连年有余 。因此,家家户户在过年的餐桌上都有鱼这道菜 , 只是做法不相同罢了 。
2、腊味
腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食 。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食 。
2、饺子
饺子是北方人过年必吃的食品,因其形似元宝,被人们赋予“招财进宝”的寓意,人们还把寓意吉祥的硬币、糖果、红枣、花生等包在馅里面 。吃到硬币象征新年发财,吃到糖果表示来年生活更甜美,吃到花生则寓意健康长寿 。
3、汤圆
南方过年的标配是汤圆 。上海、江苏等地正月初一的早餐要吃汤圆,寓意团圆美满 。
4、萝卜糕
萝卜糕是闽、粤地区的传统小吃,闽南、潮汕叫“菜头粿” 。年菜里带有“糕”的菜品,都被寄予步步高升的美好寓意 , 春节吃这些菜意在讨个好彩头 。
5、糍粑
湘西有“二十八,打粑粑”的说法 。每逢腊月末,土家人家家户户都要打糍粑,糍粑在晾晒时每个上面都会点上一点图案然红色燃料,看起来更喜庆,年味也更浓 。做好的糍粑晾干后便收藏起来,春节拿出来送礼或煎成两面金黄食用 。
6、粘豆包
粘豆包又叫“年豆包”,顾名思义就是过年做的一种食品 。粘豆包一般是用黄米面做成的红豆、绿豆或豇豆馅的糕点,是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食 。
【春节吃什么 中国春节吃什么】其实 , 春节要吃的食物有很多 , 不同地区也不同的传统,除了鸡鸭鱼肉等大菜外,还有各类小吃,对于我们来说也只有自己家乡的传统食物才是我们心中的第一名
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