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【鸽子的做法有哪些】1、材料:鸽子、山药、枸杞、姜、料酒、盐 。
2、山药去皮切块浸泡在盐水中,以防止其变黑 。
3、烧开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
4、炖锅里倒入适量清水 , 放入鸽肉、山药块、姜块,大火烧开后小火炖1个半到2小时 。
5、关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可
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