文章插图
1、材料：羊肉卷250g ， 油适量，盐适量，鸡精适量，青椒50g，洋葱80g，葱适量 ， 姜适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量 ， 味极鲜适量 ， 孜然粉适量 。
2、吃火锅剩余的羊肉卷备好 ， 最好是没有经过解冻的，这样的羊肉卷形态比较完整 。
3、烧开水，将羊肉卷放入水中汆烫至变色变熟立刻捞出 。
4、烫熟的羊肉卷沥干水分备用 。
5、青椒和洋葱切成丝备用 。
6、葱姜蒜切成片，干辣椒和花椒备用 。
7、锅内放油 ， 小火将干辣椒和花椒炒香 。
8、放入葱姜蒜翻炒出香味 。
9、将青椒和洋葱放入锅中，大火翻炒出香味 。
10、将羊肉卷放入锅中，大火翻炒 。
11、调入适量的盐、鸡精、味极鲜，不断翻炒均匀 。
【羊肉卷怎么吃 如何做羊肉卷好吃】12、按照自己的口味调入适量的孜然粉，翻炒至食材上面均匀裹上孜然粉即可 。
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