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不能 。新鲜的薏米常带有稻谷的清香味，如果薏米带有霉味，说明薏米已经发生变质 ， 被霉菌入侵 ， 其内部的营养成分可能发生改变 ， 即使清洗或经过高温烹饪都无济于事，食用后仍然存在较大的健康风险，建议不要吃这样的薏米，将其扔掉为宜 。
【闻着薏米有霉味能不能吃】薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中国、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王” 。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等 。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍 。
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