【鱼子酱是什么鱼的鱼子】
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理论上说只要是鱼籽都能做成鱼子酱，但是其口味肯定有很大的差距 ， 比如在美国就是这样规定的，只要在鱼子酱的标签上印有鱼的种类，就能把这种鱼的鱼籽做成鱼子酱来出售，但是在法国却有很大差别，法国是世界上对饮食最严肃的国家，在他们眼里只有鲟鱼的鱼籽才能做鱼子酱，而且不是所有鲟鱼，只有其中少数的3种，因此 ， 正宗的法国鱼子酱是很难吃到的 。
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